Muffins

Pour 12 gros muffins :

• 300g de farine
• 75g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 2 œufs battus
• 270ml de lait
• 80ml d’huile

Préchauffer le four à 200°C

Préparer la phase solide dans un grand saladier : mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel.
Dans un autre saladier, préparer la phase liquide : mélanger les œufs battus, le lait et l’huile.

Verser la phase liquide dans la phase solide, touiller mais pas trop, la pâte doit rester un peu grumeleuse.

Et voilà, c’est (déjà) fini ! On peut rajouter ce qu’on veut dedans : des pépites de choco, des raisins secs… 

Il ne reste plus qu’à remplir les moules (en silicone, c’est plus mieux, mais dans ses petits caissettes en papier ça marche aussi)

Et faire cuire 18 à 20 minutes à 200°C.

Source : http://www.mercipourlechocolat.fr/2008/02/02/muffins-vite-faits-bien-faits/#

Chocolat chaud à l'Espagnole

Ingrédients :

250 Gr de chocolat
1  litre de lait
2 cuillères à café de Maïzena

Préparation :


Cassez le chocolat en petits morceaux, mettez-le dans une casserolle avec le lait et faites chauffer doucement sans cesser de battre avec un fouet jusqu'à frémissement. Retirez du feu.

Délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide, ajoutez ce mélange au chocolat chaud et poursuivez la cuisson à feu doux en fouettant doucement jusqu'à ce que le chocolat épaississe. Servez bien chaud.


Source : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.13964.htm?fb_action_ids=10151227442797654&fb_action_types=og.likes&fb_source=timeline_og&action_object_map=%7B%2210151227442797654%22%3A10150455676287963%7D&action_type_map=%7B%2210151227442797654%22%3A%22og.likes%22%7D&action_ref_map=%5B%5D