Gâteau à l'orange très très moelleux

Ingrédients

• 3 oeufs
• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 ml d'huile ou de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 sachet de sucre vanille
• 2 oranges pelées à vif et mixées soit 20 cl de jus
• 2 à 3 càs de confiture ou marmelade d'oranges
• 2 càs de coco ( pour la décoration ) 

Préparation

Allumez le four Th 5 (150 à 170°).

Mixez les oranges au mixer plongeant pas trop fin. Battre les oeufs avec le sucre environ 5 minutes. Le mélange doit devenir mousseux et s'éclaircir. Rajouter l'huile le sucre vanille et arrêttez de battre. Incorporez la farine et la levure à la main délicatement. Finir avec le jus d'oranges. Verser la préparation dans un moule à charnières beurré et fariné.

Cuisson 

Mettre au four environ 20 à 30 minutes. Attention, si vous avez un four à gaz, utilisez la position du milieu pour la grille sinon le gâteau aura une couleur foncée.

A la sortie du four, laissez la porte du four ouverte. Démoulez rapidement le gâteau  et enduisez-le (haut et côtés) de confiture préalablement réchauffée. Remettre au four éteint et laisser refroidir. Une fois la confiture séchée, saupoudrez de coco et en mettre sur les côtés du gâteau.

Source : http://leilagourmande.canalblog.com/archives/2008/01/28/7629599.html

Gâteau aux pommes

Ingrédients  :

- 160 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 paquet de levure chimique
- 125 g de farine
- 1/2 verre d'huile

- un peu de cannelle
- 3 à 4 pommes

Préparation de la recette : 

Gâteau aux pommes facile

 

Mélanger tout les ingrédients, puis rajouter les pommes coupées en petits morceaux. Mélanger le tout à nouveau.

Mettre dans un moule beurré et cuire pendant 40 à 50 mn à 160°C.

Pancakes

• 185 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs
• 250 ml lait
• 50 g de beurre fondu

1Melanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire un puits et y casser les oeufs, melangez les oeufs, ajouter le beurre et verser petit à petit le lait. Bien mélanger (vous pouvez utiliser un batteur pour avoir une pâte bien homogène). 

2Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 20 minutes. 

3Verser dans une poêle à pancakes de préférence une petite louche de pâte (60 ml). Pour une poêle normale, il faut obtenir un pancake de 10 cm de diamètre. Laisser cuire le pancake 1 minute de chaque coté jusqu'à ce que le pancake soit bien doré.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/309966-pancakes

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Madeleines au citron

Ingrédients (pour 18 madeleines) :

- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 110 g de farine
- 1 zeste de citron
- 3 g de levure (1 cuillère à café)
- 90 g de beurre salé

Préparation : 

Préchauffez le four à 220°C (th 7-8).

Faites fondre le beurre au micro-ondes (puissance minimum). Laissez-le refroidir.

Hachez finement le zeste de citron.

Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez pour faire mousser.

Ajoutez la farine et la levure. Incorporez le beurre fondu, puis les zestes.


Remplissez les moules au 3/4, et enfournez à 220°C (th 7-8) pendant 4 min.

Ensuite, baissez le four à 200°C (th 6-7), et laissez cuire 8 min. 

Démoulez tiède.

Cake au yaourt

Ingrédients (pour 6 personnes) : 

- 1 yaourt nature (le pot servira de doseur) 
- 1 pot de sucre
- 2,5 pots de farine
- 0,5 pot d'huile
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 sachets de levure chimique
- papier sulfurisé (ou 1 noix de beurre pour le moule) 

Préparation : 


Dans un saladier, verser le yaourt, les 2 sucres, la farine, la levure, l'huile, et les oeufs. 

Mélanger au fouet, de façon à ce que ce soit bien lisse.

Tapisser le fond d'un moule à cake avec le papier sulfurisé ou le beurre, y verser la préparation.

Enfourner pendant 30 à 45 min, à 180°C (Th 6); c'est cuit quand la lame du couteau ressort sèche!