Fondant coco-bananes

Pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 100 g de crème entière fluide
• 125 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 bananes
• 75 g de beurre
• 75 g de poudre de noix de coco

1Fouettez 2 oeufs avec 100 g de sucre. Ajoutez le sucre vanillé, la crème fluide, la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule. 

2Faites préchauffer le four à 150°C.

Posez sur la pâte les bananes coupées en rondelles. 

3Fouettez 2 oeufs avec 50 g de sucre, le beurre fondu et la poudre de noix de coco. Couvrez les bananes de ce mélange. 

4Faites cuire au four environ 35 minutes (le fondant doit être doré sur le dessus).