Soupe de courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 700 g courgettes
- 5/6 portions de vache qui rit ou bien  de la crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 1 litre d'eau
- sel, poivre

- une cuillère à café de coriandre moulue

Préparation de la recette :

Mettre à chauffer l'eau, l'ail écrasé, les courgettes coupées en morceaux avec la peau; sel et poivre.

Laisser cuire environ 40 min (quand la courgette est tendre).

Mixer le tout avec de la crème fraîche et une cuillère à café de coriandre moulue et déguster!