Gratin d'oignons et pommes de terre

Ingrédients  :

• 300 g de pommes de terre
• 400 g d'oignons
• 1 cuil. à soupe d'huile
• 1 œuf
• 20 g de beurre
• 3 cuil. à soupe de parmesan
• noix de muscade
• sel
• poivre

Préparation  : 

 

• Cuire les pommes de terre à l'anglaise pendant 20 min.
• Éplucher et ciseler les oignons et les faire suer à feu doux pendant 10 min. avec l'huile en remuant souvent.
• Préchauffer le four à 200°C. Égoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes. Mélanger les oignons, la purée de pommes de terre et l'œuf. Verser dans un plat. Saupoudrer de parmesan. Ajouter le beurre en parcelles sur le dessus. Faire cuire au four pendant 15 à 20 min. Servir dans le plat.